Ẩm thực Hàn Quốc

Món canh samgyetang (canh gà hầm sâm) của người Hàn nghi ngút khói với chú gà tơ nhồi gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ và hạt dẻ được truyền tụng qua nhiều thế hệ như một vị thuốc tự nhiên giúp hồi phục thể lực, xua tan cái oi ả của mùa hè hay sưởi ấm những ngày đông giá lạnh. Thế nhưng, giữa dòng chảy hiện đại, khi văn hóa ẩm thực dịch chuyển hướng tới các tiêu chuẩn tinh tế hơn, món ăn truyền thống này đang được khoác lên một diện mạo hoàn toàn mới – sang trọng, tỉ mỉ và sâu sắc hơn tại Jiho, nhà hàng samgyetang đương đại vừa ra mắt tại Singapore dưới sự chèo lái của nhà sáng lập Brandon Chu.